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柚子のはちみつ漬け作りました。

今年は少し遅れて入荷してきた柚子。
毎年恒例のはちみつ漬け作り・・・今年は柚子の入荷前から予約が入ってて多めに製造する事に。
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少し小ぶりな柚子を1箱買いました。去年より安かったのでよかった~

NCM_0022fc1.jpg それを半分に切って中身を取り出します。

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中身と皮を分け、種を取り除きます。

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それを細かく切り刻みます。

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皮も細かく切ります。

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包丁を持つと危険な私はあまり参加させてくれません(涙)

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切り刻んだ実と皮を合わせてしっかり混ぜ合わせます~

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それを決まった量ビンに入れ、はちみつを入れます(やっと出番来た~)

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今回は48本作りました。これでも結構時間かかるんですよ?
これ以上の本数作るのは、スタッフのご機嫌次第・・・

NCM_0034.jpg
後は5日ほど撹拌しながら寝かせて水曜日から販売します。
多分、3日間ほどで売り切れますが、又来年~

欲しい人は早めに連絡下さいませ♪


おわり。




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コメント

たけちゃん

No title
美味しそうですね~~
1本予約したいで~~す。

走る!はちみつ屋

たけしたさん
送りますよ!
よければコメントを非公開にしていただき、送り先を教えて頂ければ送ります。

-

管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます

走る!はちみつ屋

了解です!
たけしたさん、近いうちに送ります。
もうしばらくお待ち下さいね~(^^)/

たけちゃん

No title
は~~い いそぎませんので~~~
よろしく~~

たけちゃん

No title
本日無事到着しました~~
そのままお湯割りとか 食パンにとか~~

走る!はちみつ屋

良かった~
味はわかりませんが、多分おいしいと思いますので(^^)/

たけちゃん

No title
はちみつの甘さと柚子の苦味と香りがバッチリでしたよ~~
そのまま食べて美味しい~~

お湯割りにするのもったいないかなぁ~~
あっさりした焼酎割りとかもしたいなぁ~~

ありがとうございました、

そうそう 瓶の蓋 ちょっとゆるかったよ~~~

たけちゃん

No title
昨晩から風邪ひきかけ~~喉痛いので
何度も呑んでます~~~お酒じゃないよ~~ これを~~(苦笑!!)
非公開コメント

はちみつ屋

最強のはちみつ屋です。
でもミツバチアレルギーです!
全国の養蜂家さんの魂のこもった蜂蜜をお届けします!
趣味はマラソン!2010年、45歳から始めすっかりハマってしまい、50歳でサブ3.5目指して頑張っていましたが、2014年腹膜炎からの切腹、2015年7月大腸がん手術。それでも諦めずに走り続けてます!

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■10km 49分26秒
(2015堺市民マラソン)
■ハーフ 1時間48分13秒
(2015大阪ハーフ)
■フル 3時間47分21秒
(2015泉州国際市民マラソン)
■100km 12時間17分16秒
(水都大阪ウルトラ)
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