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柚子のはちみつ漬け

今年も作りましたよ~!
毎年恒例の「柚子のはちみつ漬け」

今回仕入れた柚子は20キロ。


こーなると日中の業務に支障が出るので2日に分けて仕込みました。

やることはいつも一緒


洗って、半分に切って種を取る。



皮と実を分けてそれぞれ細かくカット







それを混ぜ合わせて




ビンに入れて、そこに蜂蜜を入れる。




出来上がり!



これを約1週間、毎日上下ひっくり返しながらしっかり混ぜて出来上がり!

すでに予約でいっぱい\(^o^)/

21日から店頭に少しだけ並ぶ予定です。


おわり。


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はちみつ屋

最強のはちみつ屋です。
でもミツバチアレルギーです!
全国の養蜂家さんの魂のこもった蜂蜜をお届けします!
趣味はマラソン!2010年、45歳から始めすっかりハマってしまい、50歳でサブ3.5目指して頑張っていましたが、2014年腹膜炎からの切腹、2015年7月大腸がん手術。それでも諦めずに走り続けてます!

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■10km 49分26秒
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■ハーフ 1時間48分13秒
(2015大阪ハーフ)
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(2015泉州国際市民マラソン)
■100km 12時間17分16秒
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